取橙皮，去掉白膜后切丝，用橙汁浸泡着备用。
牛肉切片，取一个橙子挤汁抓匀，加入几滴柠檬再抓匀。
待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后，加入少许盐，白糖，胡椒粉，生粉拌匀稍腌。
再加入油，抓匀。
热锅下油，油热后，下入腌好的牛肉滑散至变色后，加入步骤1里泡好的橙皮丝，淋适量酱油调色后即可起锅。
烤藕片
原料：莲藕
口味：香味┊工艺：烤
面条鱼
原料：面条鱼适量,鸡蛋3个
口味：香味┊工艺：炒
卤水乳鸽
原料：乳鸽3只
口味：香味┊工艺：煮
手工水晶皮冻
原料：猪皮1000克,水很多
口味：爽口┊工艺：拌
雪耳炖木瓜
原料：雪耳 木瓜
蒜香鲶鱼
原料：鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,姜末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖