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香菇油菜2 的做法步骤

色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。

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食材明细

香菇油菜2的做法详细步骤

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。
2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。
3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地摆入盘内。
4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。

香菇油菜2的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤约200克,口感更好。本品有过油炸过程,需备花生油约750克。

香菇油菜2的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 家常菜泡饭 香菇蒸蛋 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

油菜心
1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固... 一般人群均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡,口...
油菜心菜谱: 香菇菜心 鱼米油菜心 花菇油菜心 

上一道菜谱: 韭菜烤鸭的做法
下一道菜谱: 香菜汤的做法

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