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爽滑凉拌鱼皮 的做法步骤

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爽滑凉拌鱼皮的做法详细步骤

爽滑凉拌鱼皮的做法小贴士

1. 剔鱼皮的刀一定要锋利些,尽量剔得薄一些,注意剔时要小心,可以一块块剔,以免划伤手;

2. 鱼皮不要切得太细,不然汆烫后会卷缩;

3. 烫熟的鱼皮要迅速放入冷水中浸泡,否则鱼皮会变软,失去爽滑的口感;

4. 如果没有新鲜柠檬,可用超市买来的柠檬汁或白醋代替,不过口感会差一些。

爽滑凉拌鱼皮的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食...
花生菜谱: 油炸花生米 八宝炒年糕 抹茶花生意式脆饼 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜汁 胡萝卜苹果汁 胡萝卜布丁 

鱼皮
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年... 一般人都可食用...
鱼皮菜谱: 奶汤鱼皮 鱼皮元宝 蒜茸鱼皮 

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