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五香茄子 的做法步骤

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食材明细

茄子两个切滚刀块(如果茄子太老,那就要先去皮),瘦肉末一两,半个,老一小块切片,五棵切碎,八角两玫,老抽生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。

五香茄子的做法详细步骤


1、炒锅置火上,放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。


2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟。


3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖,加约两汤匙水,铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。


4、起锅,装盘,上桌,开吃。

五香茄子的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 炖茄子 家常茄子炖土豆 清蒸手撕茄子 

瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
瘦肉菜谱: 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉菜粥 鸡蛋瘦肉饼 

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