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赛香瓜 的做法步骤

此菜色泽美观,甜酸适中,黄瓜香气浓郁,吃一口,真有一种“赛香瓜”的感觉。

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食材明细

赛香瓜的做法详细步骤

1. 将鸭梨、黄瓜洗净同京糕(金糕)一起切成粗细一样的丝;
2. 将鸭梨放入盆中,投入绵白糖腌制约10 分钟左右,取出,控净水分;
3. 将梨丝码放在盘子中央,用黄瓜丝围边,京糕丝在梨丝上边,上桌前洒上绵白糖即可食用。

赛香瓜的做法小贴士

制作要诀:
1. 刀口精细,三种丝应切得粗细均匀适度;
2. 装好盘的成品,应取一只碗扣在上面,上桌时翻开,目的是将三种原料的香味混合在一起,使其香味更加浓郁芬芳;
3. 此菜最好现制现吃,放置时间过长,梨的表面会出现褐斑。
食物相克:
鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。

赛香瓜的营养分析

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 黄瓜炒虾仁 黄瓜炒猪肝 凉拌黄瓜 

鸭梨
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血... 一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒...
鸭梨菜谱: 糖醋三丝 鸭梨西米露 鸭梨粥 

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