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苦瓜爆鱿鱼 的做法步骤

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苦瓜爆鱿鱼的做法详细步骤

苦瓜爆鱿鱼的做法小贴士

1. 鱿鱼处理时要先刮去鱿鱼表面粘液薄膜, 再在其表面上打上十字花刀;
2. 鱿鱼焯水时要注意时间, 鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老;
3. 苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿的颜色;
4. 爆炒时先提前勾兑加入盐等调味料的水淀粉汁,炒时只需先爆香葱姜和红萝卜,再加入焯过水的原材料,最后加入碗汁勾薄芡即可出锅。

苦瓜爆鱿鱼的营养分析

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;...
苦瓜菜谱: 苦瓜炒鸡蛋 煎焖苦瓜 豆豉鲮鱼炒苦瓜 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. ... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;...
蚕豆淀粉菜谱:

红萝卜
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并... 一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便...
红萝卜菜谱: 栗子红萝卜马蹄汤 粟米雪耳红萝卜汤 红萝卜花生汤圆 

鱿鱼
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼... 一般人均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化...
鱿鱼菜谱: 烤鱿鱼 酱爆鱿鱼卷 香浓爽脆的蚝油酱爆鱿鱼 

上一道菜谱: 泡面汉堡的做法
下一道菜谱: 蒜香蒸小排的做法

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