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丝瓜炒豆腐 的做法步骤

色泽美观,软嫩鲜香。

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食材明细

丝瓜炒豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁;
2. 丝瓜去厚皮,削去柄梗和花蒂,切成1厘米见方的丁;
3. 将油放入锅内,烧至八成熟,放入豆腐、丝瓜炸一下,捞出沥油;
4. 锅内下油少许,放入葱姜、辣椒末煸炒,加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜,烧焖片刻;
5. 用水淀粉勾芡,出锅即成。

丝瓜炒豆腐的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约1000克。

丝瓜炒豆腐的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 脆皮豆腐 豆腐炒鸡蛋 意面豆腐盅 

丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消... 一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体疲乏、...
丝瓜菜谱: 丝瓜炒蛋 解毒美白汤 虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 丝瓜毛豆的做法
下一道菜谱: 丝瓜烧油条的做法

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