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酱泡菜 的做法步骤

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食材明细

酱泡菜的做法详细步骤

1. 将大白菜去根,取菜帮,洗净,控干,切成方块;
2. 萝卜去根洗净,切成块;
3. 芥蓝菜、芹菜择洗干净,取茎,切成段;
4. 香菇洗净,挤干水分,切成丝;
5. 银耳择洗干净,切小片;
6. 板栗去皮,洗净,切成薄片;
7. 大枣洗净去核,切成四瓣;
8. 甜柿子、梨去皮,切成同萝卜一样的片块;
9. 葱切丝,蒜姜切末;
10. 将白菜块、萝卜块和酱油拌匀腌透备用;
11. 将各种原料加酱油、蜂蜜、水拌匀,放入陶罐里,再放入腌好的萝卜、白菜,用白菜叶盖上焖入味,随取随食即可。

酱泡菜的做法小贴士

食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
柿子:1. 不宜与酸菜、黑枣同食;
3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;
4. 食柿子前后不可食醋。

酱泡菜的营养分析

白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、...
白菜菜谱: 小白菜炖豆腐 泡菜汤 蛋饺白菜枸杞木耳蒸 

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇焖鸡块 全福豆腐 滋补香菇炖鸡肉 

银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心... 一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢...
银耳菜谱: 冰糖银耳汤 无花果雪梨雪耳瘦肉汤 银耳沙参饮 

上一道菜谱: 酱油肉的做法
下一道菜谱: 酱炸熟鸡丝的做法

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