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甘蔗红萝卜猪骨汤 的做法步骤

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甘蔗红萝卜猪骨汤的做法详细步骤

甘蔗红萝卜猪骨汤的做法小贴士

1. 这个汤喝起来是带点甘甜味儿的。材料中甘蔗的量不要多,大概半根胡萝卜长度的一段甘蔗就够了,因为甘蔗本身有甜味,放多了汤里甜味太浓。
2. 最后盐的量也要控制好,我这个量的汤,放一勺小够了,只要能稍稍吃出点咸味就行。放多了,喧宾夺主,抢了甘甜味儿的风头。
3.皮青黄色的称为竹蔗,皮深紫近黑的称黑皮蔗(也就是我们常见的被叫为甘蔗的这种),相对而言,竹蔗味甘而性凉,有清热之效,黑皮蔗性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。这里我用的是黑皮甘蔗,那么这个汤就是温润解燥的。如果换用竹蔗来煲这个汤,那么功效就是清热润燥的。

甘蔗红萝卜猪骨汤的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 韩式炒饭 玉米胡萝卜排骨汤 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limon... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀...
陈皮菜谱: 药膳鸳鸯鸡煲 陈皮冰糖绿豆粥 陈皮黄鱼汤 

甘蔗
现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸... 一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。...
甘蔗菜谱: 茅根竹蔗薏米水 清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮 甘蔗马蹄糖水 

龙骨
龙骨味甘涩、性平,归心、肝、肾、大肠经;质坚镇敛;具有镇惊安神,平肝潜阳,收敛固涩,止血敛疮的功效;主治心悸怔忡,... 湿热积滞者慎服。...
龙骨菜谱: 妙脆鲨鱼骨 秋日补水抗燥的尾龙骨玉米汤 莲藕龙骨汤 

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