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药膳猪脚姜醋蛋 的做法步骤

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药膳猪脚姜醋蛋的做法详细步骤

药膳猪脚姜醋蛋的做法小贴士

1.姜不去皮,可以祛风,有的人说姜皮偏寒性,但是既然这一煲都是补的,姜皮正好中和一下,不至于太过上火;
2.猪手即是猪前脚,小只比后脚贵,但是不会太多油脂及猪肉,性价比很高的;
3.添丁甜醋要买致美斋的,八珍的会偏稠偏甜点,海天没用过;
4.鸡蛋我用的是土鸡蛋,个不大,香;
5.煲的时候不要用大火,小火慢煨。

药膳猪脚姜醋蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 猪蹄鸡蛋汤 微波炉鸡蛋羹 红油鸡蛋糕 

猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能... 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. ...
猪蹄菜谱: 砂锅黄豆猪蹄 桔香酸辣猪蹄 酱猪蹄 

猪肉皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有... 一般人群均可食用1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食...
猪肉皮菜谱: 拌肉皮丝 蒜椒拌三丝 酿肉皮 

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