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金钩紫菜蛋花汤 的做法步骤

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金钩紫菜蛋花汤的做法详细步骤

金钩紫菜蛋花汤的做法小贴士

选购紫菜,以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。

讲到紫菜的营养,则十分丰富,一般蔬菜都不及它。所含的蛋白质和维他命A、B2亦比其他海藻类多,又有铁、钙、磷、胡萝卜素及大量的碘质。

碘质对患甲状腺肿的病患者具有疗治价值。此外,其多种的营养素,可以促进肠胃机能,增强身体的抵抗能力,促进皮肤弹性和光泽,使头发乌黑柔润。

再者,由于含铁、钙、磷,可以造血,又能调节身体生理机能,消除气喘,降血压,治头晕眼花,防血管硬化效果显著,好处多多。

紫菜是弱酸性无热量食品,放面、放汤,或烘干作小食,做菜则比较少,潮汕地区的紫菜汤,四宝面等便是以紫菜做材料。

不过紫菜性质寒凉,身体虚弱的人,烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。

金钩紫菜蛋花汤的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 西红柿炒鸡蛋 木须肉 家常鸡蛋卷饼 

紫菜
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;2. ... 一般人均宜食用1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气...
紫菜菜谱: 紫菜汤 金枪鱼寿司 韩国紫菜包饭 

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