天天好味道 天天好心情
美食导航

蛋黄樱桃肉 的做法步骤

色红味鲜,酸甜利口。

分类标签

食材明细

蛋黄樱桃肉的做法详细步骤

1.将五花肉切成约1厘米厚的大片,打上十字花刀,再切成指甲大小的方丁;鹌鹑蛋磕开,蛋清、蛋黄分开,以水调匀蛋黄,将肉丁放入挂蛋黄糊;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克。
2.炒锅放油,烧至八成热时放肉丁,炸熟,呈金黄色时捞出,沥油。
3.炒锅放油,煸炒葱姜末,加清汤100毫升、白糖、酱油、醋,烧开后用水淀粉勾芡,再把炸好的蛋黄肉丁倒入,翻炒均匀装盘即可。

蛋黄樱桃肉的做法小贴士

制作要诀:
因有过汪炸制过程,需准备植物油约500克。

蛋黄樱桃肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 豆腐丸 干锅腐竹五花肉 五花肉炖冬瓜 

鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、...
鹌鹑蛋菜谱: 土豆红烧肉 鱼香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋粟米羹 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 蛋裹黄花鱼条的做法
下一道菜谱: 蛤肉炒凉皮的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航