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荷叶凤尾鱼 的做法步骤

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食材明细

荷叶凤尾鱼的做法详细步骤

1.将鱼宰净,除去头部,将鱼身切成块;葱切花、姜切末,荷叶切成大圆形。
2.将荷叶放在小蒸笼上,用调料将鱼拌匀,加入干淀粉拌和后摆在荷叶上,上面再盖一张荷叶,用旺火沸水蒸15分钟即可。

荷叶凤尾鱼的做法小贴士

制作要诀:
鲚鱼又称凤尾鱼
食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

荷叶凤尾鱼的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

凤尾鱼
药理研究发现,鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益... 一般人都可食用1. 适宜体弱气虚,营养不良者食...
凤尾鱼菜谱: 卤烤子鱼 酥炸凤尾鱼 油焖凤尾鱼 

荷叶
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)... 体瘦气血虚弱者慎服。...
荷叶菜谱: 荷叶粉蒸肉 薄荷蔬菜沙拉 荷叶饼(煎制版) 

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