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牛腩炖萝卜 的做法步骤

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牛腩炖萝卜的做法详细步骤

牛腩炖萝卜的做法小贴士

1. 提前将牛腩用冷水泡上,将其中的血水泡出,这样可以不必焯水而且能更能保留牛肉中的水分和鲜味;

2. 放入一勺山楂粉到切块的牛肉中,搅拌均匀腌制二十分钟,这样处理过的牛肉能快速软烂;

3. 将锅烧热,加入适量的油,煸炒出大料的香味; 再加入郫县豆瓣,煸炒出红油来,再用来炒制牛肉,这样炒过的牛肉味道更浓;

4. 加入开水后一起煮上三十分钟,再捞出其中的大料渣,下入白萝卜一起煮上十五分钟,最后加入盐等调味。

牛腩炖萝卜的营养分析

牛腩
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的...
牛腩菜谱: 萝卜牛腩 胡椒牛腩煲 咖喱牛腩 

萝卜
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝... 一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡...
萝卜菜谱: 萝卜泡菜 马铃薯煮肉片 排骨炖萝卜 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者...
香菜菜谱: 香菜肉丝 香菜羊肉水饺 初夏养生冬瓜香菜棒骨汤 

山楂
1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血... 一般人群均可食用1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、...
山楂菜谱: 山楂水(4-5个月) 山楂乌梅饮 山楂番茄汤 

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