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苦瓜排骨汤2 的做法步骤

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食材明细

苦瓜500克,排骨400克,段,片,绍酒味精适量。

苦瓜排骨汤2的做法详细步骤

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。 

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。 

微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟 即可。 

贴士∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

苦瓜排骨汤2的营养分析

排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
排骨菜谱: 排骨炖酸菜 花生鸡脚节瓜猪骨汤 叉烧排骨 

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱...
苦瓜菜谱: 苦瓜煎蛋 素炒苦瓜 清热消暑的苦瓜烧肉 

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