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桃仁炒香菇 的做法步骤

清脆咸鲜,肥嫩爽口。

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桃仁炒香菇的做法详细步骤

1.将香菇去蒂,洗净,每个香菇用斜坡刀片成三片;鲜桃仁去皮,洗净;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅架火上,放入油烧至七八成热,把香菇片、桃仁投入速炸一分钟,炸去水分,半熟时捞出沥油,原锅留少许底油,烧至七成热,下姜末炝锅,放入炸过的香菇片和桃仁,加入绍酒,颠翻几下,放精盐、白糖和素汤,烧开后滚上两滚,加味精拌匀,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

桃仁炒香菇的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

桃仁炒香菇的营养分析

香菇
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香菇菜谱: 香菇焖鸡块 毛血旺 蚝油香菇 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

桃仁
桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它... 一般人群均可使用;孕妇忌食。...
桃仁菜谱: 炸核桃鸡 盐水核桃仁 补脑神器咖喱核桃仁 

上一道菜谱: 桃仁炒羊肉的做法
下一道菜谱: 桃仁笋丝的做法

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