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金蒜五花肉 的做法步骤

鲜香脆爽,蒜香味足。

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食材明细

金蒜五花肉的做法详细步骤

1. 五花肉加精盐制成咸肉,切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。
2. 将肉片氽水后,拍粉。
3. 锅中加油,烧至六成热时,投入蒜蓉,炸出蒜香味时,迅速捞出,控净油脂。
4. 锅中加油,烧至七成热时,将肉片放入炸至金黄色,捞出。
5. 锅中加少许油,爆香葱、姜末,加胡椒粉和肉片炒匀即成。

金蒜五花肉的做法小贴士

制作要诀:
1. 腌肉时要腌到口味合适,炸时要注意火候,不要太老。
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

金蒜五花肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 土豆红烧肉 五花肉烧咸鱼 五花肉炖粉条白菜 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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