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菠菜炖猪蹄 的做法步骤

蹄肉细嫩,汤汁乳白,鲜美味浓。

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食材明细

菠菜炖猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄上的毛用火烧净,用温水泡透,再用小刀刮洗干净,剁块后焯水,分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2. 将炒锅置火上,加入水,烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄,在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3),先用大火,炖至六成熟时改中火,炖至九成熟时再改用小火,待蹄肉炖烂时,将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中,调好口味时,开锅即成。

菠菜炖猪蹄的营养分析

菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,...
菠菜菜谱: 菠菜炒鸡蛋 菠菜蛋花汤 菠菜猪肝粥 

猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效... 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳...
猪蹄菜谱: 花生猪蹄汤 花生冬菇猪脚汤 美容补血宴客菜卤猪蹄 

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