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油豆腐粉丝 的做法步骤

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食材明细

油豆腐粉丝的做法详细步骤

1. 粉丝浸软,取起切约2寸长;
2. 雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味),洗净沥干水,切碎;
3. 器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量,老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒,水3杯代替上汤及盐)调妥味;
4. 高火10分钟煮滚;
5. 加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀,高火10分钟;
6. 下葱(切末)即可。

油豆腐粉丝的营养分析

粉丝
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠... 一般人群均可食用。...
粉丝菜谱: 肉末粉丝 清汤火锅 金银蒜粉丝蒸扇贝 

油豆腐
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。... 一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化,...
油豆腐菜谱: 油豆腐炒小白菜 葱油豆腐 油豆腐嫩鸡煲 

上一道菜谱: 油爆素肚的做法
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