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炸土豆球 的做法步骤

外焦里嫩,清香可口。

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食材明细

土豆200克,牛奶40克,鸡蛋2个,面粉75克,面包油100克,黄油少许,植物油150克,胡椒面各少许。

炸土豆球的做法详细步骤

1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。

2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。

炸土豆球的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 醋溜土豆丝 炒土豆丝 孜然椒盐小土豆 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 香蕉甩饼 面粉煎鱼 面粉菜饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋羹 胡萝卜炒鸡蛋 鸡蛋炒青蒜 

上一道菜谱: 椒盐玉米的做法
下一道菜谱: 三套鸡的做法

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