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香菇烧淡菜 的做法步骤

鲜滑爽嫩,醇香宜人。

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食材明细

香菇烧淡菜的做法详细步骤

1. 淡菜用温水洗净后放碗内;
2. 加入高汤,上笼蒸透;
3. 去杂质及硬筋;
4. 香菇用水泡发去蒂洗净切片;
5. 竹笋去硬壳洗净切片;
6. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
7. 锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;
8. 最后以湿淀粉勾芡收汁即可。

香菇烧淡菜的做法小贴士

制作要诀:
炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。
健康提示:
本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素B2、尼克酸。

香菇烧淡菜的营养分析

香菇
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竹笋
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海虹
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲... 一般人群均可食用,尤其适宜中老年人体质虚弱、气...
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