天天好味道 天天好心情
美食导航

山楂猪肉干 的做法步骤

分类标签

食材明细

山楂猪肉干的做法详细步骤

1. 将猪肉剔去筋膜、洗净,山楂拣去杂质。
2. 将一半山楂放入锅内,加水8杯烧沸后,再放入猪肉,共同煮至六分熟。
3. 同猪肉晾凉,逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝,用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀,腌制约1小时,沥去水分。
4. 锅内放入油烧热,投入肉条炸干水分,至色泽微黄,用漏勺捞起。
5. 锅内油倒出,留少许余油置火上,投入花椒、炒香后丢弃。
6. 下一半山楂,略炸后再倒入肉条,反覆翻炒,微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀,即可起锅装盘。

山楂猪肉干的做法小贴士

制作要诀:
1. 本方亦可做成类似牛肉干的零食,方便随时取食。
2. 做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。
健康提示:
本方适用于脾胃虚弱、脘腹痞闷及高血压、高血脂症。
食物相克:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂猪肉干的营养分析

猪腿肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
猪腿肉菜谱: 蒜泥肉 莲藕煲猪腿肉 西式烤猪腿肉 

山楂
1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴... 一般人群均可食用1. 适宜消化不良者、心血管疾...
山楂菜谱: 菊楂明茶 山楂海带丝 山楂麦芽饮 

上一道菜谱: 夏枯草煲瘦肉汤的做法
下一道菜谱: 海参鲜蘑菇汤的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航