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五味汁炒茄子 的做法步骤

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食材明细

茄子1-2条,青椒,红椒各1个,柳肉2两(约80克),1条,4瓣,1片,豆板酱2汤匙,沙律1汤匙,麻1/2茶匙,炸用适量。
酒,沙律,粟粉各1汤匙,鸡蛋白1只分量,胡椒粉各少许,汁料:酒,砂各1汤匙,汤2汤匙,生,水溶粟粉各1/2汤匙。

五味汁炒茄子的做法详细步骤

1)茄子洗净,去蒂,纵切开半,再切块,然后每块切三刀,但末端相连;

2)青、红椒去籽,除蒂,切片;

3)鸡肉切薄长片状,加腌料腌片刻;

4)葱切段,蒜切片,姜片拍裂;

5)烧热油,依次下茄子、青椒、红椒和鸡片,泡嫩油,沥干备用;

6)原镬去油,炒香蒜片至焦黄,取出蒜片,下沙律油、豆板酱,爆香姜葱,随即加入(4)的材料及蒜片,调入汁料,炒匀,下麻油上碟。

五味汁炒茄子的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 云腿鸽子汤 鸡肉黄瓜玉米沙拉 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 西葫芦炒鸡蛋 石锅拌饭 鸡蛋炒茼蒿 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 香烧茄子 东北地三鲜 茄子夹饼 

上一道菜谱: 西红柿炖牛腩的做法
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