天天好味道 天天好心情
美食导航

醋烹武昌鱼 的做法步骤

分类标签

食材明细

醋烹武昌鱼的做法详细步骤

1. 将整理好的鱼洗净,在鱼的两面各斜切6刀。
2. 将少许料酒、盐、酱油,撒在鱼上,再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。
3.炒锅内放入花生油,烧至七成热时放鱼,炸至金黄色外焦时,将油控出。在炒锅内留底油,旺火烧热,放葱、姜、蒜稍炸,烹入醋、料酒、酱油,颠匀即可入盘。

醋烹武昌鱼的做法小贴士

制作要诀:
1. 掌握好过油的火候和烹醋的比例。
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油800克。
健康提示:
武昌鱼性味甘温,可健脾补虚。体虚、劳累过度、记忆力减退者食之可起到补益的作用。

醋烹武昌鱼的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

武昌鱼
武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血... 一般人都可食用1. 适宜贫血,体虚,营养不良,...
武昌鱼菜谱: 清蒸武昌鱼 油焖鳊鱼 清蒸武昌鱼 

上一道菜谱: 醉香银芽的做法
下一道菜谱: 醋煮木耳的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航