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金针菇炖鳗鱼 的做法步骤

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食材明细

金针菇炖鳗鱼的做法详细步骤

1.金针菇洗净;
2.鳗鱼去内脏,洗净;
3.鳗鱼放入沸水中焯一下,捞出洗净,切段;
4.将鸡蛋磕入蒸钵,用筷子搅匀,加入金针菇,最上面放鳗鱼;
5.加入精盐、料酒,倒入适量清水,上笼蒸至鱼熟;
6.出锅浇上香油即可。

金针菇炖鳗鱼的做法小贴士

健康提示:
抗癌,滋补保健。
食物相克:
河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

金针菇炖鳗鱼的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 紫菜鸡蛋汤 京酱肉丝 西红柿炒鸡蛋 

金针菇
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且... 一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的...
金针菇菜谱: 凉拌金针菇 花椒鱼 黄瓜拌金针菇 

河鳗
1. 鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、... 一般成年人均可食用1. 适用于久病羸弱、五脏虚...
河鳗菜谱: 红花金钱鳗 枸杞炖河鳗 泡椒河鳗 

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