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红烧大虾 的做法步骤

色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。

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食材明细

对虾4对(约重1000克左右)白糖75克,汤150克,5克,酱油5克,精0,5克,味精1克,绍酒15克,2克,1,5克,熟猪油500克(实耗50克)。

红烧大虾的做法详细步骤

1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

红烧大虾的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
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对虾
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