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双椒鸭块 的做法步骤

鸭肉鲜香麻辣,味道刺激。

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食材明细

1只,小米椒120克,青花椒60克,片5克,味精香油,精炼香菜叶各适量。

双椒鸭块的做法详细步骤

1.板鸭斩下头、翅(均留用),拆去大骨,斩成4厘米大小的块,逐一用刀背轻排一遍;小米椒去蒂除籽,切成辣椒圈

2.净锅上火,放入适量精炼油烧热,下入姜片、青花椒、小米椒略炒,投入鸭块、鸭头和鸭翅翻炒几下,掺入适量清水,加盖用小火�约5分钟,最后调入味精,淋入香油,起锅装盘,撒上香菜叶即成。

说明:板鸭入肴,一般不需再加盐,否则口味会过重。

双椒鸭块的营养分析

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人...
鸭肉菜谱: 银耳杜仲鸭肉汤 酥炸鸭肉卷 排毒菜谱春江鸭肉煲 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 咖喱土豆 剁椒香菜豆腐 

小米椒
...
小米椒菜谱: 金针鳝丝 小米椒爆仔兔 小米椒拌羊头 

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