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凉瓜河鲜虾 的做法步骤

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食材明细

凉瓜(苦瓜)100克,河鲜虾仁150克。
1根,生5克,花椒5粒。
5克,芝麻油2克,味精料酒各适量。

凉瓜河鲜虾的做法详细步骤

1.将凉瓜洗净后去内瓤,斜切成厚片,入沸水锅内烫熟,捞出控去水,加精盐,味精、芝麻油腌渍入味,排队在盘内成空心圆形。
    
2.取鲜河虾去杂质,去虾枪、须、腿,放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中,用小火烧至锅边起泡虾已变色时,捞出晾凉,装在盘内的空心圈内即成。

凉瓜河鲜虾的营养分析

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱...
苦瓜菜谱: 苦瓜酿肉 香菇苦瓜 秋季袪燥的苦瓜蒸鱼 

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 黄瓜炒虾仁 福建炒饭 健康养生菜虾仁五彩豆腐羹 

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 樱桃肉 桂花芝麻元宵 

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