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豉椒土鱿 的做法步骤

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食材明细

豉椒土鱿的做法详细步骤


1.将干鱿鱼放入加有碱的水中浸泡涨发洗净后待用;青椒去蒂洗净;葱洗净切成葱段;姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;豆豉捣成泥蓉状;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.烧锅放油适量,将土鱿放入拉油至仅熟,倾在笊篱里。
3.把葱段、姜片、蒜茸、辣椒放在锅中爆透,溅入二汤5毫升,用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉、深色酱油调匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟便成。

豉椒土鱿的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;
土鱿就是干鱿鱼。

豉椒土鱿的营养分析

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒肉丝 青椒土豆片 快手家常菜-豆豉青椒 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

鱿鱼
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2. 鱿... 一般人均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、...
鱿鱼菜谱: 铁板鱿鱼 生滚鲜鱿鱼粥 香辣孜然鱿鱼 

上一道菜谱: 豉梅蒸子鸭的做法
下一道菜谱: 豉椒牛柳的做法

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