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豆鼓鸡 的做法步骤

特点:鲜香嫩滑。
功效:清心益肾。

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食材明细

肥嫩光500,克,豆鼓50,克,细5,克,酱油5,克,味精5,克,黄酒15,克,胡椒粉1,克,10,克,洋葱25,克,头5,克,陈皮2,克,紫苏叶5克,香油3,克,鲜汤1000,克,熟猪油50,克,湿淀粉10,克。

豆鼓鸡的做法详细步骤

1.将鸡洗净后,斩成长方块,盛入盘内,豆鼓洗净,沥干水分;洋葱、
姜、蒜头、陈皮洗净后,切成小粒;紫苏叶切成丝,待用。

2.锅烧热,加猪油,放姜、洋葱、蒜头、陈皮、豆鼓、紫苏叶和鸡块炒
透,烹黄酒,加汤、细盐、酱油搅匀。烧沸后,用小火焖至鸡酥,汤汁将干时,加味精,即转用旺火,同时加湿淀粉勾芡,淋上香油推匀,盛起装盆即成。

豆鼓鸡的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 炖鹿茸 咖喱鸡肉饭 

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 凉拌洋葱 洋葱猪肝 洋葱虾仁派 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 生焖狗肉 养血美肤的陈皮普洱姜母茶 陈皮地瓜 

上一道菜谱: 番茄豆腐的做法
下一道菜谱: 肉丸烧玉环的做法

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