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烩脊髓脑 的做法步骤

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食材明细

烩脊髓脑的做法详细步骤

1. 将脊髓和羊脑剥去皮膜分别改刀;
2. 羊脑切片;
3. 脊髓切3.3厘米长的段,用开水烫透,控去水;
4. 坐勺上火,放入鸡汤、盐、料酒、姜汁、脊髓、羊脑烧开;
5. 撇去浮沫,加入牛奶、味精,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,盛入深汤盘内即可。

烩脊髓脑的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

羊脊髓
...
羊脊髓菜谱: 焖脊髓脑 烩脊髓脑 烩全样 

羊脑
羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混...
羊脑菜谱: 三丁烩白云 杞子炖羊脑 桂圆炖羊脑 

上一道菜谱: 烩羊脑的做法
下一道菜谱: 烩鱼信的做法

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