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外酥内滑的卡士达奶油泡芙 的做法步骤

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外酥内滑的卡士达奶油泡芙的做法详细步骤

外酥内滑的卡士达奶油泡芙的做法小贴士

1,无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高,理论上糊化后吸水量大,膨胀的动力更强,在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。
2,泡芙内馅最常见的是卡士达奶油、打发的淡奶油、巧克力酱等。如需制作原味卡士达奶油,配方中去掉抹茶粉即可。
3,烤好的泡芙,如果不立刻吃,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷冻可以保存1个月左右。吃之前,从冰箱取出,放入烤箱用170度烤3-5分钟,重新把表皮烤至酥脆即可。

外酥内滑的卡士达奶油泡芙的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 苦瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 刺老芽炒鸡蛋 

鸡蛋黄
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋黄菜谱: 柳橙蛋糕卷 鸡蛋黄瓜三明治 鸡蛋黄花汤 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以...
低筋面粉菜谱: 匈牙利烩蔬菜 英式奶油酥饼 鲷鱼烧 

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