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烩鹌鹑蛋 的做法步骤

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食材明细

烩鹌鹑蛋的做法详细步骤

1. 将鹌鹑蛋用清水泡过后,放进凉水锅里,在旺火上煮至八成熟,换成凉水再煮,等水再煮沸即可;
2. 香菜摘洗干净切成末;
3. 将炒锅置旺火上,加入鸡汤250克、鹌鹑蛋、姜汁、盐、料酒;
4. 待汤烧开后,撇去浮沫,加湿淀粉,搅拌均匀,将汤汁收稠;
5. 汤稠后烹入醋,撒入胡椒粉,淋上鸡油,倒入大碗内,撒上香菜末即成。

烩鹌鹑蛋的营养分析

鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、...
鹌鹑蛋菜谱: 扒香菇鹑蛋 袪湿养肺的百合薏米炖鹌鹑蛋 五香茶叶鹌鹑蛋 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 鲫鱼豆腐汤 五香菜丝 

上一道菜谱: 烩豆腐丁的做法
下一道菜谱: 焖地瓜块的做法

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