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红油拌芦笋 的做法步骤

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食材明细

红油拌芦笋的做法详细步骤

1. 鲜芦笋削去老皮,切成段备用,用素高汤煨透入味;
2. 胡萝卜部分煮熟,剁碎,少部分刻成花;
3. 锅烧热放植物油,将芦笋爆透,淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤做成的芡汁,装盘;
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上,旁边用胡萝卜花装饰即成。

红油拌芦笋的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

红油拌芦笋的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜 炒胡萝卜片 苹果雪梨胡萝卜猪骨汤 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋... 一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不...
芦笋菜谱: 麻香芦笋 芦笋拌皮皮虾 芦笋炒肉片 

上一道菜谱: 红汁黄金豆的做法
下一道菜谱: 红油牛肉的做法

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