取新鲜土豆
取土豆，淘洗净取刀，削皮，切片，洗净，控水
取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸取不锈钢支架取盘，稳妥摆放取土豆片，均匀摆放盘中取盖，密封，起火最大档次蒸制一刻钟，熄火
取小葱，理好，洗净，控水，切丝
取大蒜，拍裂，剥皮，铡碎
取生姜，削皮，洗净，控水，切碎
取干红辣椒，去蒂，切丝
取碗·纯净水·淀粉，搅拌均匀取蚝油，搅拌均匀
取锅·植物油，上灶，起火最大档次烧热，转小火取蒜末·姜末·小葱丝，煸香取干红辣椒丝·水淀粉，翻炒至粘稠取蒸鱼豉油，翻炒均匀
取料汁，浇淋在土豆表面即可
完成了，来张近照。
本次参厨工具皆需干净干燥
宜家的瑞典肉丸
原料：瑞典肉丸170克,奶油沙司粉10克,低糖越橘果酱1汤勺,牛奶15ml,开水15m
口味：香味,香味┊工艺：烤
酱香盘龙茄
原料：长茄子一根,肉馅,胡萝卜碎
粉蒸鸡块
原料：鲜嫩仔鸡1只,蒸肉米粉150克
口味：香味┊工艺：蒸
干煎软壳虾
原料：软壳虾400G
口味：香味┊工艺：煎
土豆泥这东西
原料：土豆 1个,鲜肉 50g, 盐 1/2茶匙(3g),鸡精 1茶匙(5g),胡椒粉
手撕牛肉
原料：牛肉,山楂或茶叶包,桂皮,大料,花椒,香叶,陈皮,良姜,肉蔻,草果,酱汁,葱段