天天好味道 天天好心情
美食导航

芦笋鸡丝汤 的做法步骤

分类标签

食材明细

芦笋鸡丝汤的做法详细步骤

1. 鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;
2. 芦笋沥干浸汁,切成长段;
3. 金菇去沙根,冲净沥干;
4. 豆苗摘取嫩心;
5. 鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;
6. 高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;
7. 待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;
8. 食用前,淋加鸡油,味道更鲜。

芦笋鸡丝汤的做法小贴士

制作要诀:
本品采用鲜芦笋如果,没有鲜芦笋可用芦笋罐头代替;本品需高汤适量。
食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

芦笋鸡丝汤的营养分析

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜...
鸡胸脯肉菜谱: 鸡柳串烧 鸡瓜咸菜 烩鲍鱼三丝 

金针菇
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且... 一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的...
金针菇菜谱: 凉拌金针菇 针菇鸡丝 金针菇蒸鸡翅 

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力...
蚕豆菜谱: 怪味蚕豆 蚕豆泥拌雪里蕻 培根炒蚕豆 

上一道菜谱: 芦笋三素的做法
下一道菜谱: 花仁肉丁的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航