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炒年糕 的做法步骤

菜色鲜亮,年糕糯而微辣,带一点回甜,白菜鲜脆可口,既可为家中休闲食品,也可为晚餐主食.

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食材明细

年糕
洋葱大白菜胡萝卜尖椒,干辣椒,鲜辣酱。

炒年糕的做法详细步骤

1.将年糕切成条;

2.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝;

3.锅烧热,倒少许油,将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下,不必断生,放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝,翻炒一下,倒入一碗水.

4.待水开后,把年糕条放入锅内与料一起煮软,同时放入少许白糖.

5.待水减至一半时,把白菜丝倒入锅内翻煮.

6.待水收至1/3时,即可起锅.

炒年糕的营养分析

年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ... 一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食;肥胖...
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胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜汁 胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜焖饭 

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
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