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雪里蕻豆瓣酥 的做法步骤

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食材明细

雪里蕻豆瓣酥的做法详细步骤

1. 雪里蕻(芥菜)洗净,去根和老叶,将嫩梗切成1厘米长的段;
2. 水发蚕豆剥去皮,洗净,放入锅内,加2碗水;
3. 锅置旺火煮开后,在微火中焖至蚕豆酥烂;
4. 炒锅置火上,倒入油;
5. 油沸后,倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆;
6. 加入精盐、白糖,烧至收干汤汁即成。

雪里蕻豆瓣酥的做法小贴士

食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

雪里蕻豆瓣酥的营养分析

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力...
蚕豆菜谱: 爆炒蚕豆 五香水煮蚕豆 鲜蘑炒蚕豆 

芥菜
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含... 一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品;2...
芥菜菜谱: 象牙雪笋 白灼芥菜 开胃小菜芥菜疙瘩丝炒黄豆 

上一道菜谱: 雪里蕻煎蛋的做法
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