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香干烧肉 的做法步骤

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香干烧肉的做法详细步骤

香干烧肉的做法小贴士

1. 五花肉不要切成太薄的片,香干斜切更能入味,干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养;

2. 用油和白糖炒糖色,小火慢慢炒,直至糖完全融化,且层棕色;

3. 再加入五花肉煸炒,将五花肉慢慢煸炒出油,且微微发黄;

4. 加入香料一起煸炒, 这样能激发香料的味道;

5. 加入香菇是为了使得整道菜味道更好,如果没有也可以不加;

6. 先将肉煮上十分钟,再加入香干一起煮十分钟,不要一起加入,香干不需要煮很长时间;

7. 煮好后转为大火适量收汁,再加入盐等调味,最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。

香干烧肉的营养分析

香干
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。 ... 一般人皆可食用香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性...
香干菜谱: 芹菜炒香干 腊肉香干煲 榨菜香干炒肉丝 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...
五花肉菜谱: 主席红烧肉 香辣五花肉炒杏鲍菇 黄花菜烧五花肉 

干香菇
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
干香菇菜谱: 白菜炖全鸡 肉酿虎皮尖椒 素炸酱 

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