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淮杞炖牛腩 的做法步骤

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食材明细

淮杞炖牛腩的做法详细步骤

1. 先将牛腩放沸水中煮熟,取出切片;
2. 烧红锅,加油一汤匙,放入姜片和牛腩爆透,取出放瓦盅内,加入淮山(山药)、杞子、元肉(桂圆)、陈皮等,注入冷开水浸至牛腩面,盖好,放入沸水锅中,隔水用慢火炖酥即成。

淮杞炖牛腩的做法小贴士

食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

淮杞炖牛腩的营养分析

牛腩
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛腩菜谱: 萝卜牛腩 胡椒牛腩煲 陈皮牛腩 

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 山药炖排骨 山药蒸鲫鱼 山药薏米芡实粥 

桂圆
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2. 研... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记...
桂圆菜谱: 白果百合炒桂圆 桂圆牛肉汤 红萝卜桂圆炆兔肉 

上一道菜谱: 淮杞炖水鱼的做法
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