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家常版手擀鸡丝凉面 的做法步骤

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家常版手擀鸡丝凉面的做法详细步骤

家常版手擀鸡丝凉面的做法小贴士

1.面条要煮的刚刚没有硬芯而稍稍硬一些,太过软烂吃起来的口感会不筋道,也容易坨在一起
2.面条煮熟后要先降温,挥发水分后再加油拌合,这样面条不会有过多的水分,吃起来口感才爽滑
3.加入少许花椒粉会让凉面的口感更好;将花椒放入锅中炒一下,放凉后用料理机打磨成花椒粉
4.面条可以一次多擀一些,分把装入保鲜袋中放置在冷冻室储藏,下次吃时无需解冻直接煮就行

家常版手擀鸡丝凉面的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 清汤冬瓜 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血...
黄瓜菜谱: 黄瓜炒虾仁 快炒黄瓜片 蓑衣黄瓜拌粉皮 

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥...
鸡胸脯肉菜谱: 菠萝鸡片 双鲜拌金菇 扒银珠海参 

大豆
1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2. 防止血管硬化:黄... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管...
大豆菜谱: 鲜蘑菇炖豆腐 番茄大豆芽草菇豆腐汤 大豆芽菜滚蚬肉汤 

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