天天好味道 天天好心情
美食导航

香花菜滚猪肝汤 的做法步骤

分类标签

食材明细

香花菜滚猪肝汤的做法详细步骤

1. 香花菜(夜香花)洗净,把叶摘下盛筲箕内,滴干水。
2. 猪肝切薄片,用清水多清几次,洗去血浆,这样使猪肝嫩滑。
3. 猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样猪肝熟后不会流血水。
4. 将猪肝洗净抹干水分,加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,滴干水。
5. 下油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量煲滚,放下香菜花煮约五分钟,下猪肝滚熟,除去汤面之泡,下盐调味。

香花菜滚猪肝汤的做法小贴士

健康提示:
香花菜祛风,暖胃,猪肝补肝,养血明目。
祛风,明目,清肝,解暑。
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

香花菜滚猪肝汤的营养分析

猪肝
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人... 一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,...
猪肝菜谱: 猪肝粥 当归煮猪肝 红枣枸杞蒸猪肝 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

夜香花
本品味甘,性温。清肝,明目,去翳,拔毒生肌,强筋壮骨、祛风除湿。花、叶、果...
夜香花菜谱: 香花菜鸡蛋肉片汤 夜香花烩鸽 夜香花滚猪肝瘦肉汤 

上一道菜谱: 香糟汁蒸鸭肝的做法
下一道菜谱: 香菇鲍鱼鸡煲的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航