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口蘑子面筋 的做法步骤

此菜口蘑软嫩,面筋柔韧,味醇厚。

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食材明细

口蘑子面筋的做法详细步骤

1. 把干口蘑用清水泡40分钟,洗净泥沙,片成斜片;
2. 子面筋(水面筋)用沸水煮过,随后片成厚0.6厘米的斜片,待用;
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
4. 炒勺置旺火上,下熟猪油烧至六成热,下口蘑片炒出香味,即下面筋合炒,再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉,淋入肉清汤(100克);
5. 烧开后,下葱段,用湿淀粉调稀勾芡,盛入盘中,再淋入香油即成。

口蘑子面筋的营养分析

口蘑
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒... 一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病...
口蘑菜谱: 口蘑锅巴汤 口蘑扒西兰花 鸭包口蘑 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

水面筋
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于... 一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食...
水面筋菜谱: 扒素肠 凉拌水面筋 水面筋炒辣椒 

上一道菜谱: 发丝百叶的做法
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