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芝麻凉团 的做法步骤

色泽洁白,隐有豆沙,入口香甜,软熟糯韧。

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食材明细

芝麻凉团的做法详细步骤

1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时);
2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀;
3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右;
4.至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水300克左右,反复搅韧;
5.取出冷却至温热时,将其揪成20个小团,抟成团坯;
6.将豆沙包入,搓圆;
7.揿平,再包入芝麻,搓圆;
8.捏拢收口,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。

芝麻凉团的营养分析

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 四喜鸭子 芝麻酱红糖花卷 

红豆沙
1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解... 一般人皆可食用...
红豆沙菜谱: 拔丝高丽澄沙 红豆沙小蛋糕 莲子红豆沙 

绿豆面
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏... 一般人群均可食用1. 适宜中毒者、眼病患者、高...
绿豆面菜谱: 菜团子 炒肉丝拉皮 绿豆面土豆饼 

上一道菜谱: 细沙条头糕的做法
下一道菜谱: 蜜汁甜糕的做法

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