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素泡什锦 的做法步骤

果香适宜,嫩脆辣酸

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食材明细

大白菜2公斤,大葱100克,白萝卜200克,大蒜100克,苹果100克,辣椒面50克,100克,味精5克,食60克。

素泡什锦的做法详细步骤

1、大白菜去老帮洗净,沥干水分,把整棵白菜剖成四瓣,切成小块;萝卜洗净去皮,切成小片。然后分别装入缸碗内,用30克和10克食盐腌4小时。

2、苹果、梨洗净沥干,去籽切成片;葱、蒜洗净沥干后剁成碎末待用。

3、把初步腌制的白菜、萝卜沥干水分,再和苹果、梨、葱、蒜、辣椒面拌匀装缸。

4、用凉开水500克溶化剩余食盐和味精,搅匀后注入缸内,淹没菜料,盖上缸盖。10天后即成。
  
注意事项:同素泡白菜

素泡什锦的营养分析

苹果
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.... 一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞...
苹果菜谱: 苹果泥 蜜汁百合酿苹果 瘦身丰胸润肤食疗的牛油果苹果奶昔 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 金银丝水饺 白萝卜炖羊排 


1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血... 一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒...
梨菜谱: 雪梨银耳汤 梨花豆腐汤 凤梨酥 

上一道菜谱: 水参蜜饯的做法
下一道菜谱: 荏子鸡汤的做法

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