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梅干菜烧肉 的做法步骤

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食材明细

带皮五花肉500克,梅干菜100克料酒10克,块25克,精5克,酱油25克,高汤500克,味精2克,香油20克。

梅干菜烧肉的做法详细步骤

1、猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过。

2、炒锅置旺火上,用油炝锅,下五花肉、姜块、料酒煸炒。放入酱油,待上色后,加高汤,用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧靠至肉酥烂、干菜柔软适口,直至锅中起自来芡后,加味精翻炒,起锅装盘即成。

梅干菜烧肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 蒜泥五花肉 口水五花肉 茶树菇五花肉 

上一道菜谱: 酸辣口水鸡的做法
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