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四宝菜 的做法步骤

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食材明细

四宝菜的做法详细步骤

1. 大白菜切成长段;大黄瓜切开去籽,对切成4个长块后再切为5厘米长的小段;火腿切成锥形薄片;香菇泡软去蒂;白萝卜切成小块。
2. 分别将大白菜和大黄瓜放入开水中烫熟,香菇煮5分钟,捞出备用。
3. 准备一个汤碗,先将火腿呈放射状平铺碗底,再依序摆上香菇、大黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜置于中间,白萝卜排列在碗边,以小火蒸6分钟后取出。
4. 另备1个深菜盘盖在汤碗上,将菜倒扣于盘中,然后移开汤碗。
5. 待味精、鱼露、蚝油、生粉、清水煮开后淋在菜上桌。

四宝菜的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

四宝菜的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 一品鲍鱼 香菇红枣排骨汤 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜苹果汁 炒猪肝 黄瓜胡萝卜鸡蛋饼 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 黄瓜炒虾仁 黄瓜沙拉 黄瓜蛋饼 

上一道菜谱: 烤山芋的做法
下一道菜谱: 燕麦粥的做法

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