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拌鱿鱼花的做法步骤

更新于：2018-04-11
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拌鱿鱼花的简介及特色

鱿鱼卷洁白脆嫩，青红椒清鲜爽口，甜酸咸香辣，五味俱全。

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食材明细

拌鱿鱼花的做法详细步骤

1. 将鱿鱼剞斜十字花刀；
2. 再改成长方片；
3. 青红椒切片；
4. 鱿鱼下和七成热油中冲一下成卷后捞出；
5. 将青红椒片、蒜片放在鱿鱼卷内拌匀；
6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、香醋调匀；
7. 浇在鱿鱼卷上拌匀，再淋入辣椒油拌匀即成。

拌鱿鱼花的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。

拌鱿鱼花的营养分析

上一道菜：拌鱿鱼土豆丝的做法
下一道菜：拌鸡丝冻粉的做法

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