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大蒜烧鲶鱼 的做法步骤

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食材明细

鲶鱼,青红辣椒蒜瓣,干红辣椒花椒酱油料酒鸡精,食用,清汤。

大蒜烧鲶鱼的做法详细步骤

1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红辣椒切成丁;

2. 坐锅点火倒油,油六七成热时,倒入青红辣椒过油捞出;

3. 锅内留油,油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤,焖5分钟后,放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。

Tips:
肉嫩味醇,蒜香浓郁。

大蒜烧鲶鱼的营养分析

鲶鱼
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用... 一般人群均能食用1. 老、幼、产后妇女及消化功...
鲶鱼菜谱: 鲶鱼炖豆腐 熘鲇鱼片 豉汁蒸鲶鱼 

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