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麻婆土豆的做法步骤

麻婆土豆的菜谱图片
更新于:2018-04-27
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食材明细

麻婆土豆的做法详细步骤

第1步
将土豆去皮切成块,过油炸成金黄色。
将锅中留底油,将麻椒粒放入锅中炸出香味(一定要多炸一会,糊了也没关系,让麻椒在锅中尽情释放),将锅里的麻椒粒捞出不用,放入葱姜蒜炒香,放入准备好的猪肉馅,将肉馅炒至变色,放入少许料酒。
第2步
放入豆瓣酱炒出香味,将炸好的土豆放入锅中翻炒,整个过程我没有放任何的盐,因为豆瓣酱本身的咸味就已经足够了。
如果觉得锅内汤太少的话可以放一点点的水,千万不要炖太长的时间(因为土豆本身就已经是熟的了)
第3步
将汤汁烧浓,放入味精,淋香油出锅就OK拉。

麻婆土豆的营养分析

上一道菜:四季飘香南瓜饼的做法[图文]
下一道菜:苦瓜炒肝的做法[图文]

麻婆土豆评论内容

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